Zubereitung:

1. Rozehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Ve větší míse rozpusťte máslo a přidejte panelu.
3. Ručním šlehačem, nebo mixérem směs mixujte 2 minuty.
4. Přidejte vanilkový extrakt a sůl.
5. Rozbijte vejce a přidejte ho do mísy.
6. Nakonec přisypte bílou čokoládu a nasekané pekanové ořechy a směs krátce prošlehejte.
7. Nachystejte si obdélníkovou zapékací mísu nebo plech a vyložte ji pečícím papírem.
8. Těsto rovnoměrně stěrkou rozprostřete a povrch uhlaďte do rovna.
9. Blondies pečte v troubě do zlato asi 25-30 minut.
10. Nechte jej vychladnout po dobu 5-10 minut a poté jej nakrájejte na čtvercové kousky.
11. Podávejte ještě vlažné nebo studené. Blondies uskladněte v krabici s víčkem. Můžete jej i zamrazit a uchovat na později.