Zubereitung:

Čokoládu rozpusťte v mikrovlnce, nebo ve vodní lázni a oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte s cukrem dotuha. K mírně zchladlé čokoládě přidejte 60 ml smetany, žloutky a opatrně promíchejte, dokud nevznikne jemná a lesklá čokoládová směs. Zbylou smetanu ušlehejte dotuha. Nakonec do čokoládové směsi jemně vmíchejte vyšlehané bílky a smetanu.

Hotovou pěnu rozdělte do skleniček, ozdobte ovocem a dejte vychladit aspoň na 3-4 hodiny, ale nejlépe přes noc do lednice.